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cafe de l'anble

2007.09.01.22:17

先日、コーヒーだけの店cafe de l'ambleに行ってきた。
signboard5.jpg

昭和23年から続く歴史あるそのお店は、メニューが本当にコーヒーだけ、そのコーヒーはネルドリップで3種類の濃さで出される。

出てきたその1杯にこめるアツい思いがずっしりと伝わってくる。

コーヒー専門店でも、エイジング(焙煎前に年単位で寝かせて熟成させる手法)されたコーヒーがここまでそろっているところは初めてだった。思いがけない豆がエイジング、しかも10年も熟成されていて、、、満喫するにはまだまだ通ってゆっくりじっくり楽しむ必要がありそうだ。

http://www.h6.dion.ne.jp/~lambre/
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